四川的酒到底有什么了不起？
四川的酒到底有什么了不起
不过是六朵金花
享誉世界、名震四方
不过是拥有传承千年的
非物质文化遗产：酒酿制作技艺
而这，也不过是四川诸多文化中的冰山一角
四川的酒到底有什么了不起
不过是引得千年的古人也沉醉
三星堆出土了大量的3000年前酒器
宝敦古城遗址发现了新石器时代的陶制酒器
四川酒文化可以追溯到4500余年前
四川的酒到底有什么了不起
不过是有着得天独厚的酿酒自然环境
神秘的北纬30°带来了
西欧的葡萄酒波尔多产区、威士忌苏格兰产区
中国则有白酒金三角
和长江、黄河、淮河三大名酒带
四川的酒到底有什么了不起
不过是有五粮液、泸州老窖、剑南春
郎酒、沱牌曲酒、全兴大曲这六朵金花
不过是在宜宾开了一个白酒学院
四川的酒到底有什么了不起
不过是从盛唐时期的重碧酒
到宋代的姚子雪曲、明初的杂粮酒
传承逾千载，终成五粮液
四川的酒到底有什么了不起
不过是唐朝时期采用四种粮食酿制了
酒色浓绿的“春酒”
得杜甫一句盛赞：
“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”
春酒从此之后改名为“重碧酒”
四川的酒到底有什么了不起
不过是宋代诗人黄庭坚品尝了“姚子雪曲”后
评价其为“杯色争玉，白云生谷”
“清而不浊，甘而不哕，辛而不螫”
四川的酒到底有什么了不起
不过是万里飘香，令人沉醉
明朝的老窖，已有600余年历史
五粮液迄今仍在使用中
四川的酒到底有什么了不起
不过是“陈氏秘方”开启了新篇章
酿造出了“香气悠久，味醇厚
入口甘美，入喉净爽
各味谐调，恰到好处
尤以酒味全面而著称”的五粮液
四川的酒到底有什么了不起
不过是拥有至今为止最全面、最完整、最古老
最具有民族独创性的酒坊
上起元末明初，历经明清，下至当今
水井坊的一块青石、一方青砖
都穿过600余年的历史
带来了古老的芬芳
四川的酒到底有什么了不起
不过是用薛涛井里的水酿出了知名的“薛涛酒”
后改名为“全兴酒”
也就是现代全国八大名酒之一
全兴大曲酒的前身
四川的酒到底有什么了不起
不过是拥有创下吉尼斯世界纪录的
最古老的酿酒窖池群，最古老的酿酒作坊
泸州老窖“四百年老窖飘香，九十载金牌不倒”
四川的酒到底有什么了不起
不过是有着发源于战国时期的剑南春
以陶坛存储，滋味更加绵柔
四川的酒到底有什么了不起
不过是拥有世界上最大的天然储酒溶洞
天宝洞使得郎酒淳化生香
回味悠长，浓香阵阵
四川的酒到底有什么了不起
不过是传承《太禾曲经》，沿用明清老窖
沱牌酒以“甜净”为突出点
清洌甘爽、尾净余长
四川的酒到底有什么了不起
不过是诗性的精灵
又具有市井的、热闹的气质
“自古美景出美酒，引来墨人三生叹”
●吹过草原的风，做着夏天的梦